Kentang Goreng Gurih Nan Empuk

Riset Dapur

13 Juli 2016

Kentang Goreng Gurih nan Empuk

MeGi kalau lagi di mudik, di rumah kakek nenek seringkali jadi susah makan dan minta disuapi. Jadinya, untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya dan membuat dia tertarik untuk makan sendiri, bikin kentang goreng buat camilan pagi dia.

Ini resep yang saya gunakan.

Bahan :

• 500 gram kentang
• Tepung maizena secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Air dingin/air bercampur es batu

Cara membuat :

1. Cuci bersih kentang dan potong memanjang
2. Panaskan air, tambahkan sedikit garam. Rebus kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan
3. Masukkan kentang ke air dingin selama 5 menit. Tiriskan
4. Taburi dengan tepung maizena, garam dan merica hingga rata
5. Masukkan freezer selama 1 jam
6. Panaskan minyak, goreng hingga matang

Dengan resep ini, kentang goreng yang dihasilkan memiliki tekstur yang renyah di bagian luar, namun lembut dan lunak di dalam. Cocok untuk camilan anak-anak.

#risetdapur

#griyariset

#ODOPfor99days

#day30